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最新论文

蛋壳基质蛋白变化与鸡蛋品质具有相关性

发布时间：2024-06-28 点击量：【字体：大中小】

题目名称：（英文）TMT-based quantitative proteomic analysis reveals eggshell matrix protein changes correlated with eggshell quality in Jing Tint 6 laying hens of different ages

作者：Dan-rong Zhao * ^?, Li-bing Gao ^?, Fei Gong *, Jia Feng *, Hai-jun Zhang ^?, Shu-geng Wu ^?, Jing Wang ^?, Yu-na Min *

刊物名称：Poultry Science

发表年份：2024

摘要内容：

研究团队以健康京粉6号蛋鸡38周龄、58周龄、78周龄和108周龄的蛋壳样品为研究对象，开展蛋壳品质、化学组成、超微结构差异和蛋白质组学研究。结果表明，108周京粉6号蛋鸡的蛋壳品质和力学特性对比高峰期明显下降，蛋壳力学特性下降的主要原因是超微结构乳突层和栅栏层比例的变化，蛋壳中调控晶体形成的ovocleidin-116蛋白、骨桥蛋白、卵清蛋白和溶菌酶是其中关键的基质蛋白。该研究为后续探究通过蛋壳关键基质蛋白调控蛋壳结构的潜在机制提供了理论依据。

蛋壳基质蛋白-所网.png

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103463

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