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中国农业科学院饲料研究所成立于1991年2月，是国家级饲料科学专业研究机构，肩负着全国重要饲料科技基础性工作、重大基础与应用基础研究、应用研究与高新技术研究以及科技转化应用等任务，致力于解决我国饲料业与现代养殖业中基础性、公益性、战略性科技重大问题，是动物营养与饲料科学领域的国家战略科技力量。 ...
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最新论文

潜在食源性益生植物乳杆菌及其热灭活菌株活性研究

发布时间：2023-08-22 点击量：【字体：大中小】

题目名称：（英文）Probiotic activity of ropy Lactiplantibacillus plantarum NA isolated from Chinese northeast

sauerkraut and comparative evaluation of its live and heat-killed cells on antioxidant activity and RAW 264.7 macrophage stimulation

作者：Xu, Xiaoqing; Qiao, Yu; Peng, Qing; Dia, Vermont Punongba; Shi, Bo*

刊物名称：Food & Function

发表年份：2023

摘要内容：

该文报道了一种源于我国东北酸菜中的一株植物乳杆菌，该乳杆菌对大多数抗生素敏感，具有降解胆固醇、抗菌、抗氧化和免疫调节活性。且研究发现，热灭活的植物乳杆菌仍具有抗氧化和免疫调节活性，为热灭活益生菌在饲料和食品等行业的应用提供了重要的研究基础。

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原文链接:https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/fo/d2fo03761k （DOI: 10.1039/D2FO03761K）

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