蛋白源和膨化加工条件影响饲料物理质量和鱼类消化生理
发布时间:2024-08-26
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题目名称:Effects of protein sources and extrusion processing conditions via pellet physical quality on the feed intake, gastrointestinal emptying and digestion of spotted seabass (Lateolabrax maculatus)
作者:Shujuan Xing, Xiaofang Liang, Peter A. Wiereng, Hao Wang, Anhui Hou, Jie Wang, Johan W. Schrama *, Min Xue *
刊物名称:Aquaculture Reports
发表年份:2024
摘要内容:
水产饲料的快速发展推动饲料配方的多元化,而多元化的原料和加工参数的调整对饲料物理质量(PPQ)的改变以及对鱼类消化生理的影响常常被低估或忽视。该研究采用2×2因子设计,制备了4组饲料,涉及2种蛋白源(鱼粉FM和棉籽浓缩蛋白CPC) 和2种加工条件(PC-M, 预调质水分30%和模头温度120℃;PC-H, 预调质水分22%和模头温度140℃),获得了不同物理质量的膨化饲料,并投喂花鲈20天。结果显示,与FM 相比,CPC提高了饲料的硬度、耐久性和软化时间,但降低了花鲈营养物质消化率。与PC-M相比,PC-H提高了饲料硬度、耐久性、软化时间和水中稳定性,降低了花鲈餐后胃水通量和胃食糜水分以及饲料营养物质消化率。因此,蛋白原料和加工条件均可用于调控饲料物理质量和鱼类消化生理,这对于不同养殖模式下追求高耐久性、高水中稳定性同时高消化率的饲料具有重要指导意义。

原文链接:https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102243