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中国农业科学院饲料研究所成立于1991年2月，是国家级饲料科学专业研究机构，肩负着全国重要饲料科技基础性工作、重大基础与应用基础研究、应用研究与高新技术研究以及科技转化应用等任务，致力于解决我国饲料业与现代养殖业中基础性、公益性、战略性科技重大问题，是动物营养与饲料科学领域的国家战略科技力量。 ...
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最新论文

酵母硒可提高蛋中硒浓度

发布时间：2025-01-06 点击量：【字体：大中小】

题目：Optimizing selenium-enriched yeast supplementation in laying hens: Enhancing egg quality, selenium concentration in eggs, antioxidant defense, and liver health

作者：Longfei Zhang, Jianmin Zhou, Uchechukwu Edna Obianwuna, Cheng Long, Kai Qiu, Haijun Zhang, Xiaolong Qi, Shugeng Wu

刊物名称：Poultry Science

发表年份：2025

摘要内容：酵母硒具有高生物利用率、低毒副效应的特点，在家禽生产中得到广泛应用。尤其是富硒鸡蛋的兴起，对蛋鸡饲粮硒的添加提出了更高需求，但硒的安全界限非常窄，过量摄入会致肝脏毒性，损害蛋鸡健康。因此，研究硒的安全和有效剂量，特别是高剂量硒对肝脏健康和氧化应激的潜在风险非常有必要。

研究团队通过系统评估不同剂量（0.3mg/kg、1.5mg/kg和6.0 mg/kg）酵母硒对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和蛋硒含量、血清生化和抗氧化、肝脏生理变化的影响，结果表明，饲粮中添加1.5mg/kg 酵母硒可提高蛋中硒浓度，提高抗氧化能力，但不影响产蛋性能和肝脏健康，而较高的补充水平（6.0 mg/kg）会导致肝损伤。

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原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104584

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