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圆红冬孢酵母具有作为水产油脂原料的潜力

发布时间：2024-12-23 点击量：【字体：大中小】

题目：Effects of substitution of lard oil and soybean oil with Rhodotorula toruloides biomass on growth, muscle fatty acids, digestive enzyme activities, lipid metabolism, liver and intestinal health, and gut microbiota of zebrafish (Danio rerio)

作者：Dongdong Du, Xingyu Chen, Tsegay Teame, Shubin Liu, Qianwen Ding, Yuanyuan Yao, Qiang Hao, Chao Ran, Yalin Yang, Zhen Zhang, Zhigang Zhou

刊物名称：Aquaculture Reports

发表年份：2024

摘要内容：微生物油脂作为水产饲料中鱼油、动物油和植物油的替代品，可以满足水产养殖业健康可持续发展的需求，具有巨大的应用潜力。然而，它们在水产养殖中作为饲料成分使用的报道较少。该研究以斑马鱼为研究对象，使用51.90%脂质含量的圆红冬孢酵母分别代替高脂饲料中0.00%（对照）、9.38% (RT3)、18.75% (RT6)、37.50% (RT9)和56.25% (RT18)的豆油和猪油，研究了圆红冬孢酵母作为脂肪原料对斑马鱼的生长、肌肉脂肪酸、消化酶活性、脂质代谢、肠道微生物菌群的影响。结果表明，在斑马鱼饲料中使用圆红冬孢酵母能够提高肠道脂肪酶活性，促进斑马鱼生长，改变肌肉中脂肪酸组成。此外，圆红冬孢酵母的使用降低了高脂饲料下肝脏甘油三酯（TAG）水平，减少了肝脏损伤，同时改善肠道菌群结构。综合分析，圆红冬孢酵母37.50%的替代量应用效果最佳。

圆红冬孢酵母-所网.jpg

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102385

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