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研究证实酵母固态发酵产物可以改善高脂饮食对斑马鱼造成的负面影响

发布时间：2023-10-31 点击量：【字体：大中小】

题目名称：（英文）Addition of solid-state fermentation product of yeast ameliorated the effects of high-fat diet on hepatic lipid metabolism, epidermal mucus, intestine and liver health, and gut microbiota of zebrafish

作者： Jie Li;;Dongmei Xia;;Xiufang Jing;;Yajie Zhao;;Qiang Hao;;Qingshuang Zhang;;Mingxu Xie;;Yalin Yang;;Chao Ran;;Qiyou Xu;;Chenglong Wu;;Zhen Zhang;;Zhigang Zhou

刊物名称：Aquaculture Reports

发表年份：2023

摘要内容：

该论文研究了酵母固体发酵产物（SFPY）对斑马鱼高脂饮食（HFD）引起的生长、肝脂代谢、表皮粘液、肝肠健康以及肠道微生物群负面效应的影响。研究结果表明，在HFD中添加1.0% SFPY，可显著降低斑马鱼肝脏甘油三酯（TAG）含量，提高表皮粘液的溶菌酶和补体(C4)水平，并显著降低肝脏脂质合成相关基因和促炎因子的表达水平。同时，添加SFPY可以显著增加肠绒毛高度并提高肠道放线菌和厚壁菌的丰度。综上所述， SFPY可以改善高脂饮食引起的肝脏炎症和肠道损伤，并对斑马鱼肠道菌群组成产生积极影响。

酵母固态发酵产物.png

原文链接: https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2023.101589.

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